2021年12月21日23點(diǎn)59分9秒

正式進(jìn)入冬至！

這是一年中黑夜最長的日子，

（過了這天白晝就開始變長了）

也是北京人吃餃子的日子！

“一九二九不出手，三九四九冰上走...”

大家都知道“冬至”是數(shù)九的第一天，

從今天起，每九天算一“九”。

過了九個(gè)“九”，剛好八十一天，

即為“出九”，

等到那時(shí)，也就春暖花開了~

咱又能帶上相機(jī)和絲巾，出門拍拍拍了~

而一到冬至，

有件必做的事，您知道是什么嘛？

提示：不是吃餃子哦

（攝影：赤耳）

每年冬至前后，

落日光輝穿過頤和園十七孔橋，

照亮十七個(gè)橋洞，那畫面別提多壯觀了。

（圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)：瀟翎翾）

當(dāng)然啦，

還有這些北京人過冬至必吃的東西，

咱也不能落下~

俗話說“冬至大如年，陽生春又來”，

在明清時(shí)期，冬至就有“肥冬瘦年”之說，

不僅皇帝祭天，

四九城內(nèi)外的百姓家也會(huì)像年三十那樣，

準(zhǔn)備好吃的，“守冬至夜”。

冬至吃餃子

對于老北京人來說，

過冬至，必不可少的吃食一定是餃子。

韭菜雞蛋、豬肉茴香，豬肉白菜餡兒，

“這三位”并稱北京餃子餡兒界的“三大巨頭”，

瓷，冬至咱家吃什么餡兒呢？

冬至吃餛飩

其實(shí)在早年間，

冬至這天吃的可不是餃子。

《燕京歲時(shí)記》里稱“冬至餛飩夏至面”。

所以，不少北京人在今天也會(huì)吃餛飩。

咱北京的餛飩也有一番講究，

肉鮮、餡兒大、湯肥、作料全。

一般家里包的餛飩以豬肉餡兒居多，

餛飩皮兒也都是自己搟、自己切。

作料更是少不了冬菜、紫菜、香菜、

蝦皮、白胡椒、醬油、醋。

但醬油一定是用花椒區(qū)過的，才有香味兒，

吃的時(shí)候再點(diǎn)上點(diǎn)兒香油，

一頓三碗那不叫事兒~

冬至喝羊湯

老北京過去在冬至，

除了吃餛飩，還要喝羊肉湯。

據(jù)說是從漢代的大將軍樊噲那里傳來的。

冬季多吃羊肉有利于身體內(nèi)火旺盛，

抗寒有效，是冬季飲食首選。

（圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)：靠譜蓉蓉蓉）

冬至吃涮肉

北京的冬天漫長而寒冷，

對于”貓冬“的北京人來說，

一九和九九，便是老北京人吃火鍋的日子，

所以這火鍋也稱九九鍋或者九九酒火鍋，

這最后一個(gè)酒指的就是白酒，二鍋頭。

在冬至這天，

老北京人還流行吃核桃、柿餅等零食。

冬至這天，光是吃還是不夠的，

咱還得玩點(diǎn)什么~

九九消寒圖

“九九消寒圖”，

有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。

根據(jù)個(gè)人的愛好而定。

點(diǎn)圖的方法講究：

“下點(diǎn)天陰上點(diǎn)晴，左風(fēng)右霧雪中心；

圖中點(diǎn)得墨黑黑，門外已是草茵茵”

每填滿九個(gè)小格，就過了一個(gè)九，

填完了八十一個(gè)小格就出九了。

滑冰車

舊時(shí)，

孩子們在冬至這天，

會(huì)去什剎海、護(hù)城河玩冰車。

也不知道今年什剎海冰場還開不開了，

要是能開，我約您一起玩冰車去啊~

（圖片來自大眾點(diǎn)評(píng)：Peace_Winne）

好了，

咱吃也吃了，玩也玩了，

這些養(yǎng)生小知識(shí)，您也不能忘！

“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”，

這一諺語流傳已久，所以說冬至進(jìn)補(bǔ)非常重要。

冬至需要進(jìn)補(bǔ)的四類人

很多人都知道冬至要進(jìn)補(bǔ)，

那么冬至應(yīng)該怎么進(jìn)補(bǔ)？

哪類人最適合在冬至進(jìn)補(bǔ)呢？

今兒個(gè)，小編就來給您講講~

當(dāng)然，

進(jìn)補(bǔ)并不適合所有人，

還得根據(jù)您自身的情況來~

第一人群：易患冬病者

慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，

在中醫(yī)看來是屬腎氣虧虛、陽虛外寒。

除用藥進(jìn)補(bǔ)，還可以食補(bǔ)之，

如：生姜肉湯對咳喘療效較好，

附子生姜桂枝湯對防治凍瘡頗為有效。

第二人群：陽氣虛弱者

時(shí)值冬至，天寒地凍，

為一年中陰氣最盛的時(shí)候、陽氣最弱之季。

陽虛的人常會(huì)流清水涕、手足冰涼、

易生凍瘡、夜尿頻頻。

這類人可用干姜、人參、

熟附子、辣椒、羊肉等共食之，

三九天尤為需要。

第三類人群：養(yǎng)生益壽者

養(yǎng)生益壽，

冬至進(jìn)補(bǔ)就是個(gè)很好的養(yǎng)生保健方法。

原則上說，有不足就要補(bǔ)充。

例如，用腦多者應(yīng)經(jīng)常吃核桃，

體力消耗大者，要及時(shí)補(bǔ)充水果、蔬菜等。

至于補(bǔ)多少、怎么補(bǔ)，還要因人而異了。

第四人群：防春夏病者 ?

只要冬天調(diào)養(yǎng)得好，春夏發(fā)病就會(huì)少。

冬補(bǔ)應(yīng)以高蛋白、高熱量的食物為宜。

可用各種魚類及牛、羊，

加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，

或做湯、或?yàn)樯拧?/span>

當(dāng)然冬至養(yǎng)生并不是僅有吃這一種方式。

對長期熬夜的人來說，補(bǔ)充睡眠也是一種補(bǔ)；

對缺乏鍛煉的人來說，冬季適度的運(yùn)動(dòng)也是一種補(bǔ)…

總之，

請大家牢記一句話：

注意添衣防寒！注意添衣防寒?。?/span>

注意添衣防寒?。。?/span>

重要的事情說三遍~~~

最后，

祝您冬至快樂，

我上您家蹭頓餃子去行嗎？