翻了翻我們最近的冬陰功湯底返圖，忍不住想夸夸大家，
配菜一個(gè)比一個(gè)豐富，吃法也各有千秋，
燙火鍋、煮蔬菜、煮面、煮餃子，看著都讓人食指大動(dòng)。畢竟好吃又方便的冬陰功湯底，誰(shuí)不愛呢？
連我們自己平時(shí)囤，都跟進(jìn)貨一樣。加水煮沸就能吃，和家里的食材一起煮，酸辣開胃，椰香濃郁，我天天吃都可以！今天再來一波限時(shí)大促，給你們宅家的日子提提味。
日食記泰式冬陰功湯底，日常價(jià)19.9元/盒，
京東自營(yíng)店秒殺價(jià)：16.9元/盒
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還能參與兩件9折的限時(shí)福利，活動(dòng)截止至3月16日下午16:00。
日食記京東小程序店鋪限時(shí)福利：16.9元溫馨提示：如果點(diǎn)進(jìn)“京東小程序”顯示無(wú)貨的話，需要點(diǎn)擊圈出位置，選擇正確的詳細(xì)地址，就可以正常下單了。你永遠(yuǎn)也猜不到，冬陰功還有多少種吃法：炒飯、炒菜、意面、泡面、麻辣燙，它都可以輕松hold住。
研發(fā)冬陰功湯底，是我們?nèi)ツ旮愕囊患笫隆?/span>
曾在李佳琦直播間，創(chuàng)下過35萬(wàn)盒秒光的成績(jī)。還曾一度霸占了「天貓火鍋底料熱銷榜」第一第二位，并連續(xù)蟬聯(lián)榜首4天。看著自己的“孩子”被大家喜歡，我們產(chǎn)品研發(fā)組由衷地高興。“喝第一口感覺對(duì)了”
“完全復(fù)原甚至更贊"
“把自己愛吃的倒進(jìn)去一鍋熟就好”
喝一口冬陰功湯，東南亞風(fēng)情從鼻子通到靈魂。
感受辛辣與奶香交織在舌尖，湯汁順著喉嚨一路香到胃里，讓人淪陷。溫和適中的辣度，對(duì)于不會(huì)吃辣的同學(xué)也很友好。產(chǎn)品研發(fā)組和鐵血選品組之前埋頭做測(cè)試的時(shí)候，就提過我們的冬陰功湯，一定要夠味，而且絕不能有一些速食冬陰功隱約的苦味怪味。對(duì)奶香的平衡，也是糾結(jié)了半天。作為泰國(guó)“國(guó)湯“的冬陰功，一直是口碑兩極分化的食物。愛的人對(duì)它“上癮”，不愛的人敬而遠(yuǎn)之。一個(gè)小插曲，關(guān)于最早，我們調(diào)研市面上比較火的幾款冬陰功湯底料：塊狀和膏狀有不同程度的問題，有的煮開后是透明狀的，有的需要自己額外調(diào)味，有的質(zhì)地難調(diào)勻。食材包的味道算是最像樣的，但需要自己一步步操作，對(duì)懶人不太友好。我們便打定主意，自己研發(fā)一款，喝他個(gè)天荒地老。花了3個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行選材、調(diào)味改良。
加點(diǎn)水煮沸，廚渣也能輕松擁有好喝的湯底。用料上我們也下了功夫，配料表第一位就是椰漿，是工藝上精心調(diào)配打磨了很久才出來的結(jié)果，這樣也是為了讓大家不用另外再加椰漿，也有濃濃的椰香味兒。酸辣鮮甜的湯底，不被香料和調(diào)料喧賓奪主，細(xì)品更是百味繞舌。這么大一份，3-4個(gè)人都能輕松拿下。若一人食，底料酌情減半。ps.最后一步檸檬等香料是為了美觀，其實(shí)不用再額外加。煮完后，整個(gè)屋子都充盈著鮮香，絲絲的辛辣味彌漫，還有隱約的椰香。日食記京東小程序店鋪限時(shí)福利：16.9元溫馨提示：如果點(diǎn)進(jìn)“京東小程序”顯示無(wú)貨的話，需要點(diǎn)擊圈出位置，選擇正確的詳細(xì)地址，就可以正常下單了。為了還原地道風(fēng)味，配料甄選的都是地道精髓的調(diào)味料。選用的是印尼椰漿，低調(diào)而內(nèi)斂，增香而不搶味，不喧賓不奪主，默默地成就著冬陰功香氣和厚重感。甄選云南香茅草，也被稱為檸檬草，因?yàn)樗兄懴驳臋幟饰兜馈Ｋ嵌幑Φ木?，清新怡人又回味無(wú)窮。番茄醬、青檸汁和小米辣賦予了甜味、酸味和辣味，魚露雖然聞起來很難頂，但加入湯底里卻有種說不出的鮮美，增加了清新的風(fēng)味。整整三個(gè)月的研發(fā)
造就這一碗“靈魂湯底”冬陰功的特別之處，就是它的香料味，也正是很多朋友不喜歡的原因。
所以我們不斷地調(diào)試配料的比例，最終將椰漿的配比調(diào)高。用奶香味去平衡香茅帶來的刺激感，目的就是做一款每個(gè)人都會(huì)愛喝的冬陰功。采用低溫炒制（＜125℃）與低溫（＜99℃）熬煮工藝，在保證產(chǎn)品安全指標(biāo)的前提下，很大程度地保留了新鮮香料的味道和酸爽的口感。使用現(xiàn)代化工藝多層凈化水，嚴(yán)格按食品安全標(biāo)準(zhǔn)，干凈衛(wèi)生有保障。全程管路封閉熬制，確保氣味濃郁。以豬骨湯+番茄打底熬煮，檸檬汁、小米辣各司其職，魚露、香茅和椰漿勾勒冬陰功湯的獨(dú)特美味。剛熬出來的冬陰功湯，呈鮮艷的橘紅色，口感醇厚濃烈，層疊之味蘊(yùn)含微妙平衡，帶來經(jīng)久不散的后勁。為了追求極致的口感，我們做了去渣工藝，目的是為了入口時(shí)那一口順滑，和某些底料有著天壤之別。顏色上，我們家因?yàn)榧尤肓艘瑵{，所以色澤更柔和濃郁，而市面上呈棕褐色。質(zhì)感上，我們家掛壁絲滑無(wú)渣，而某些湯底肉眼也能看出香料的顆粒感。只有這樣順滑無(wú)渣的冬陰功湯底，才能做出口感出色的菜肴。一袋湯底+1200ml水，煮開后放入你喜歡的食材，不用其他蘸料就很入味了。涮肉、海鮮、蔬菜...只要你有想象力，萬(wàn)物皆可冬陰功！1、準(zhǔn)備食材：冬陰功湯底、培根、小番茄、意面、羅勒碎。2、意面煮熟后，加入培根、小番茄翻炒，最后加入1/3盒冬陰功湯底，攪拌融合。每一根意面都被冬陰功包裹著，我說這是一盤五星級(jí)水準(zhǔn)的也不為過吧。
1、準(zhǔn)備食材：冬陰功湯底、泰國(guó)香米（熟）、鳳梨、火腿、培根、鮮蝦、香蔥。2、米飯與鳳梨、火腿、培根、蝦仁翻炒，再淋上3勺冬陰功湯底，翻炒均勻。1、食材準(zhǔn)備：冬陰功湯底、空心菜、蒜、辣椒。2、煸炒一下空心菜，顏色變深后，加入2勺冬陰功湯底翻炒至湯汁收底。日食記京東小程序店鋪限時(shí)福利：16.9元
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